「パネトーネ」「シュトレン」は、イタリア・ドイツでクリスマスの時に用いられる祝いのパンです。
通常は2、3日でパサパサになるパンですが、オペラでは、日本人が好きな食感・口溶けにアレンジして作っています。

2週間たっても食感が変わらないケーキのようなオペラの「パネトーネ」「シュトレン」は、結婚式の引出物にも最適です。日持ちのしないケーキや、定着してきたバームクーヘンに不満をもつ方にもおすすめです。

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そんなバケットがオペラにはあります。
扱いが難しく、他のパン屋では使用しない京都産準強力粉を使用し、丁寧に3日間熟成させたバケットは、他では食べることのできない食感と口溶けを生み出します。

地産地消にこだわるオペラの食パンは、京都産の口当たりの良い牛乳と扱いが難しく、他のパン屋では使用しない京都産薄力粉を使用し、クリーミーで繊細な味わいを生み出しています。

そんな食感・味わいを目指すオペラの人気商品です。
低水分・高級バターを100%と京都産小麦を使用し、フランス製法で生み出すオペラのクロワッサンはサクサクとした食感の中にやさしさを感じます。